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Sortiment

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Fleischliste

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  • Filet (dry aged)

  • Huft / -Steak (dry aged)

  • Entrecote (dry aged)

  • Plätzli / Steak (dry aged)

  • Hohrückensteak /-Braten

  • Roastbeef (dry aged)

  • Brisket

  • Flank Steak

  • Bavette

  • Skirt

  • Braten von Schulter, Hals, Stotzen

  • Siedfleisch von Brustspitz, Federstück

  • Tafelspitz (dry aged)

  • falsches Filet ( dry aged)

  • Saftplätzli

  • Plätzli für Fleischvögel

  • Geschnetzeltes

  • Ragoût

  • Hackfleisch

  • Osso bucco

  • Haxen

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Alles ist einzeln erhältlich.
Wir vakuumieren das Fleisch nach Ihrem Wunsch.


Bezahlung per TWINT möglich.

Aktuell

Für Anfang November 2023 können Sie bei uns Rind-Fleisch bestellen. 
Es gibt Mischpakete und
einzelne Portionen. 
Hamburger sind gefroren, immer erhältlich.

Einfach anrufen oder schreiben damit wir es vorbereiten können, und dann abholen.

Produkteliste

Mischpakete (vo Allem öppis)

ab 5 kg:
Plätzli à la minute, Plätzli für Piccata, Entrecôte, Huft, Geschnetzeltes à la minute, Plätzli für Fleischvögel, Osso bucco, Ragoût, Hackfleisch, Braten, Suppenfleisch
CHF 31.-/kg

Mischpakete (schnelle Küche) 5kg:
Plätzli à la minute, Plätzli für Piccata, Huftsteak, Hohrückensteak, Geschnetzeltes à la minute, Hackfleisch, Hamburger
CHF 39.-/kg

Chnebeli
(Dauerwurst, gemischt Rind/Schwein,
Zutaten: Jurasalz, Honig, Gewürze, Naturdarm, Rauch, keine E)

Anguswürstli
(Dauerwurst aus 100% Rindfleisch, Zutaten: Honig, Jurasalz, Gewürze, Naturdarm, Rauch, ohne E)

Trockenfleisch
(Mostbröckli, Zutaten: Meersalz, Gewürze, Rauch)

Bratwürste
(gemischt Rind/Schwein, Zutaten: Jurasalz, Gewürze, Naturdarm)

Angus-Burger
(130g, Zutaten: 100% Rindfleisch, Gewürze)

Fleischvögel
Fleischvögel mit oder ohne Speck

Wir kreieren sehr gerne neue Produkte und was sich bewährt, führen wir weiter.
 

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