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Sortiment

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Aktuell
 

Wir haben im Mai und Juni wieder Angus Fleisch. 

Bitte bestellen Sie im Voraus, danke.

 

- Ende März haben wir wieder Anguswürstli, Chnebeli, (Wildschwein-) Pfefferwürste.

​​​- Unsere selbstgemachten Burger haben wir fast immer, wenn nicht frisch, dann tiefgefroren.

Fleischliste

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  • Filet (dry aged)

  • Huft / -Steak (dry aged)

  • Entrecôte (dry aged)

  • Plätzli / Steak (dry aged)

  • Ribeye

  • Roastbeef (dry aged)

  • Brisket

  • Flank Steak

  • Bavette

  • Skirt

  • Braten von Schulter, Hohrücken, Stotzen

  • Siedfleisch von Brustspitz, Federstück

  • Tafelspitz (dry aged)

  • falsches Filet ( dry aged)

  • Plätzli für Piccata

  • Saftplätzli

  • Plätzli für Fleischvögel

  • Geschnetzeltes

  • Ragoût

  • Hackfleisch

  • Osso bucco

  • Haxen

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Produkteliste

Alles ist einzeln erhältlich.
Wir vakuumieren das Fleisch nach Ihrem Wunsch.


Bezahlung über IBAN möglich.

Mischpakete (vo Allem öppis)
5 kg, 10 kg:
Plätzli à la minute, Plätzli für Piccata, Filet (ab 10kg), Entrecôte, Huft, Geschnetzeltes à la minute, Plätzli für Fleischvögel, Osso bucco, Ragoût, Hackfleisch, Braten, Suppenfleisch
CHF 31.-/kg

Mischpakete (schnelle Küche) 5kg:
Plätzli à la minute, Plätzli für Piccata, Huftsteak, Hohrückensteak, Geschnetzeltes à la minute, Hackfleisch, Hamburger
CHF 39.-/kg

Chnebeli
(Dauerwurst, gemischt Rind/Schwein,
Zutaten: Jurasalz, Honig, Gewürze, Naturdarm, Rauch, keine E)

Anguswürstli
(Dauerwurst aus 100% Rindfleisch, Zutaten: Honig, Jurasalz, Gewürze, Naturdarm, Rauch, ohne E)

Trockenfleisch
(Mostbröckli, Zutaten: Meersalz, Gewürze, Rauch)

Bratwürste
(gemischt Rind/Schwein, Zutaten: Jurasalz, Gewürze, Naturdarm)

Angus-Burger
(130g, Zutaten: 100% Rindfleisch, Gewürze)

Fleischvögel
Fleischvögel mit oder ohne Speck

Wir kreieren sehr gerne neue Produkte und was sich bewährt, führen wir weiter.
 

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